Lounaan huippuhetki – perinteiset lihapullat ja kermainen kastike. Tänään keskustelemme helsinkiläisen huippukokin, Leena Koskisen kanssa, ja hän jakaa nyt hänen parhaan lihapullakastikkeensa reseptin. ‘Lihapullakastike on klassikko, jota rakastan’, Leena kertoo. ‘Aloitan aina hakkaamalla sipulit hienoksi ja ruskistamalla ne. Sen jälkeen lisätään mausteita: suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja ketsuppia. Sitten lisätään kerma ja liemi.’, Leena jakaa. Vinkki häneltä – ‘käytä käsiäsi muodostaessasi lihapullat. Se antaa niille täydellisen muodon ja tekstuuri. Älä myöskään unohda pannulla paistoa ennen kuin lihapullat laitetaan kastikkeeseen. Se antaa niille ihastuttavan ruskean pinnan ja maukkaan maun’.
Älä tee hiekkarannalla näitä asioita, jos et halua antaa itsestäsi huonoa kuvaa
Hyvät käytöstavat on hyvä muistaa myös hiekkarannalla ollessa. Rantapäivän viettäminen on monien mieleen. Mutta älä pilaa sitä iloa muilta vain...
Lue lisää
