Uuniperunoille saat ihanaa vaihtelua, kun sujautat uuniin seuraavan kerran perunoiden sijasta bataatit.
Uunissa pehmenneet makeat bataatit ovat parhaimmillaan suolaisen fetatäytteen kanssa, ja ne toimivat samalla periaatteella kuin tavalliset uuniperunatkin: uuni hoitaa kypsennyksen, kotikokilta ruoka vaatii vain herkullisen täytteen sekoittamisen. Helppoa ja vaivatonta!
Uunibataateiksi kannattaa valita kaupasta mahdollisimman pieniä yksilöitä, jolloin bataattien kypsennysaika lyhenee.
Ennen uuniin laittamista bataatteihin on syytä tehdä pistoja haarukalla, sillä niissä piilee sama räjähtämisen riski kuin perunoissakin.
Vinkki
Jos kaupassa on vain isoja bataatteja, voit halkaista ne puoliksi ja kypsentää puolikkaina.
Fetabataatit
4 pientä bataattia
400 g kermaviiliä
400 g fetajuustoa
2 dl kivettömiä oliiveja
1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
loraus sitruunamehua
1 puntti tuoretta persiljaa
4 rkl oliiviöljyä
1. Pese bataatit ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle. Pistele bataatteihin haarukalla reikiä. Paista bataatteja 200 asteessa, kunnes ne ovat pehmeitä. Paistoaika on noin tunnin verran, mutta riippuu bataattien koosta.
2. Valmista täyte sillä aikaa, kun bataatit kypsyvät. Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset: kermaviili, murennettu feta, puolitetut oliivit, hienonnettu valkosipulinkynsi, silputtu lehtipersilja, suola ja pippuri. Viimeistele vielä lorauksella sitruunamehua.
3. Tee kypsiin bataatteihin viilto, avaa bataattia hieman ja lisää sisälle reilusti täytettä.
4. Valuta kunkin bataatin päälle vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä ennen tarjoilua.
